Buttermilchspeise (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	105 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	1 g	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	6 g	52 g
Kohlenhydrate	15 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	15 g	238 g
Ballaststoffe	0,01 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,01 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	105 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	441 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	420 kJ	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 12 % NW) 12 %	6 g	52 g
Kohlenhydrate	15 g (≈ 6 % NW) 6 %	15 g	238 g
Ballaststoffe	0,01 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 g	33 g
Wasser	75 g (≈ 3 % NW) 3 %	72 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	15 µg (50 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	14 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	13 µg (43 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	12 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	12 µg (40 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	11 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	25 µg (8 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	24 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	123 µg (≈ 10 % NW) 10 %	117 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	83 µg (≈ 1 % NW) 1 %	79 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	716 µg (≈ 4 % NW) 4 %	682 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	277 µg (≈ 5 % NW) 5 %	264 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	33 µg (≈ 2 % NW) 2 %	31 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	2 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	5,00	4,76	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	7 µg (≈ 2 % NW) 2 %	7 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	4,00	3,81	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	0,2 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.192 µg (44 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	2.088 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,03 µg (1 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,03 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	54 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	51 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	54,00	51,43	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	2 µg (≈ 3 % NW) 3 %	2 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	48 mg (≈ 3 % NW) 3 %	46 mg	1.500 mg
Chlorid	88 mg (≈ 4 % NW) 4 %	84 mg	2.300 mg
Kalium	121 mg (≈ 3 % NW) 3 %	115 mg	4.000 mg
Calcium	85 mg (≈ 9 % NW) 9 %	81 mg	1.000 mg
Magnesium	12 mg (≈ 3 % NW) 3 %	11 mg	350 mg
Phosphor	69 mg (≈ 10 % NW) 10 %	66 mg	700 mg
Schwefel	28 mg	27 mg	–
Ca/P Verhältnis	1,23 : 1	1,23 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	139 µg (≈ 1 % NW) 1 %	132 µg	12.500 µg
Zink	398 µg (≈ 5 % NW) 5 %	379 µg	8.500 µg
Kupfer	29 µg (≈ 2 % NW) 2 %	28 µg	1.250 µg
Mangan	8 µg (≈ 0 % NW) 0 %	8 µg	3.500 µg
Fluorid	17 µg (≈ 0 % NW) 0 %	16 µg	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	4 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	252 mg	240 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	128 mg	122 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	124 mg	118 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	15.099 mg	14.380 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	12.039 mg	11.466 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	3.060 mg	2.914 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	2.222 mg	2.116 mg	–
Isoleucin	201 mg (≈ 13 % NW) 13 %	191 mg	1.500 mg
Leucin	343 mg (≈ 12 % NW) 12 %	327 mg	2.925 mg
Lysin	348 mg (≈ 15 % NW) 15 %	331 mg	2.250 mg
Methionin	85 mg (≈ 11 % NW) 11 %	81 mg	780 mg
Phenylalanin	194 mg (≈ 63 % NW) 63 %	185 mg	310 mg
Threonin	184 mg (≈ 16 % NW) 16 %	175 mg	1.125 mg
Tryptophan	38 mg (≈ 13 % NW) 13 %	36 mg	300 mg
Tyrosin	98 mg (≈ 5 % NW) 5 %	93 mg	1.875 mg
Valin	254 mg (≈ 13 % NW) 13 %	242 mg	1.950 mg
Arginin	371 mg	353 mg	–
Histidin	84 mg (≈ 11 % NW) 11 %	80 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	458 mg	436 mg	–
Asparaginsäure	417 mg	397 mg	–
Cystein	22 mg (≈ 7 % NW) 7 %	21 mg	310 mg
Glutaminsäure	851 mg	810 mg	–
Glycin	1.021 mg	972 mg	–
Prolin	796 mg	758 mg	–
Serin	254 mg	242 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	663 mg	631 mg	–
Butansäure / Buttersäure	37 mg	35 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	24 mg	23 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	13 mg	12 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	28 mg	27 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	34 mg	32 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	110 mg	105 mg	–
Pentadecansäure	13 mg	12 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	286 mg	272 mg	–
Heptadecansäure	9 mg	9 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	104 mg	99 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	5 mg	5 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	329 mg	313 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	15,00	14,29	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	27,00	25,71	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	268,00	255,24	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	2,00	1,90	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	52 mg	50 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	18,00	17,14	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	34,00	32,38	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	4 mg	4 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,01 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	4 mg	4 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	2 mg	2 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	1 g	1 g	–
Säuren (organisch)	1 g	1 g	–
Rohasche	0,6 g	0,6 g	–